Preparation
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Mélanger l'ail hachée,la feta émiettée et les herbes.
Couper les tranches de jambon en carrés de 1x1 cm
Séparer les blanc des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec 1 c à soupe d'eau chaude.
Fouetter les blancs énergiquement à la fourchette.
Mélanger dans l'ordre : les jaunes, la farine, la levure, la poudre d'amandes, le beurre, le poivre et enfin les blancs.
Ajouter le jambon et le mélange féta-herbes.
Mélanger et verser dans le moule demarle ( 12 alvéoles diamants) enfourner pour 20mn . On peut utiliser des moules à muffins.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
