LES RECETTES EN VEDETTE

crème pâtissière Ziza

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : sucre semoule, maïzena, lait, oeuf entier

brioche de Mamie Florence

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 25mn

Temps de cuisson : 25mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : eau tiède, levure lyophilisée, levain bio, farine, sucre semoule, sel, lait, oeuf, huile, grain d'anis, farine, beurre mou, praline entière , praline concassée

navarin de la mer au muscadet

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 25mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : poisson

Ingrédients : queue de lotte, muscadet, carotte nouvelle, navet nouveau, cebette, échalote, tomate, fumet poisson déshydraté, beurre demi-sel, crème liquide, bouquet garni (thym, laurier,persil), cerfeuil, poivre

tarte au chocolat Françoise

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 20

Catégories : au chocolat

Ingrédients : chocolat noir Nestlé à pâtisser, beurre, farine, sucre semoule, oeufs entiers, huile, sel, chocolat à 60-70%, crème liquide, sucre glace, beurre, cacao amer

Biscuit à l'orange et à la mangue

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 20

Catégories : gâteaux

Ingrédients : orange bio, beurre mou, sucre semoule, oeufs entiers, farine, levure chimique, mangue séchée, beurre, sucre semoule

gratin du moine de Mamie Florence

Difficulté : facile

Temps de préparation : 45

Temps de cuisson : mn

Catégories : plats uniques

Ingrédients : épinards en branches, champignon de paris, jambon blanc en tranches, fonds d'artichaut, lait 1/2 écrémé, beurre, farine, sel, poivre, noix de muscade, comté râpé

Farce sans abats

Difficulté : facile

Temps de préparation : 1

Temps de cuisson : heure

Catégories : légumes

Ingrédients : noix (facultatif ), pain rassis, oignon, carotte, pomme Granny, celeri branche , beurre, olives vertes dénoyautées, bouillon cube , persil frais haché, poivre, sel

Navarin aux légumes de printemps

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 2heures

Catégories : viandes agneau cabri

Ingrédients : épaule d'agneau, sarriette, laurier, persil, oignon blanc, fond d'agneau réduit , huile d'olive, sel, ail, navets nouveaux, carottes nouvelles, asperges vertes, oignons cebette, petits pois écossés, pommes de terre grenaille, sarriette fraiche

Mac and cheese

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 20mn

Catégories : pâtes

Ingrédients : beurre, farine, lait 1/2 écrémé, crème liquide, cheddar râpé, gruyère râpé, macaroni, sel, poivre, muscade moulue

Carrot cake sans gluten et sans lactose pour Janessa

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 40mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : carotte, poudre d'amande, farine de riz complet, sucre, fécule de mais, huile, oeufs entiers, levure chimique, cannelle en poudre, sucre vanillé, blanc d'oeuf, sucre glace, jus de citron