LES RECETTES EN VEDETTE

caramel liquide

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : sucre semoule, vinaigre blanc, eau froide

moëlleux au chocolat

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 8mn

Catégories : gâteaux au chocolat

Ingrédients : chocolat noir à pâtisser, beurre, oeuf entier, jaune d'oeuf, farine, sucre glace

cake au citron

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 35mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : citron jaune, oeuf, sucre semoule, beurre, farine, levure chimique, lait

tomates confites à l'huile d'olive

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : condiment

Ingrédients : tomate séchée, ail, huile d'olive

Tiramisu au lemon curd

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 0mn

Catégories : crèmes flans

Ingrédients : oeufs entiers, sucre roux, mascarpone, biscuits à la cuiller, citron jaune, sucre semoule, limoncello, lemon curd

mousse de chèvre et carottes sur biscuit aux noix

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 40mn

Temps de cuisson : 18mn

Catégories : canapés

Ingrédients : beurre mou, sucre glace, sel, cumin en grains, poivre, noix, oeuf entier, farine, gélatine, chèvre frais, crème liquide, sel, poivre, gélatine, purée de carottes, vinaigre de xérès, crème liquide entière , sel, poivre

sorbet abricot

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5mn

Temps de cuisson : 0 mn

Catégories : glaces

Ingrédients : pulpe d'abricot, sucre semoule

macarons

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 12mn

Catégories : petits fours

Ingrédients : blanc d'oeuf, sucre semoule, jus de citron , sucre glace, poudre d'amandes blanche

sorbet au chèvre

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : -

Catégories : amuse-bouche

Ingrédients : chèvre frais type petit billy, lait 1/2 écrémé, basilic, blanc d'oeuf, ail, huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette

Petits farcis niçois

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 1h30mn

Temps de cuisson : 1h

Catégories : viandes légumes plats uniques

Ingrédients : courgettes rondes, tomates grappe, gros oignons blancs, champignons blancs géants , poivrons rouges ou orange, boeuf haché, veau haché, jambon blanc, ail, pain rassis, lait 1/2 écrémé, parmesan râpé, oeufs entiers, huile d'olive, thym ou sarriette, laurier, basilic, persil ciselé, poivre, bouillon cube