LES RECETTES EN VEDETTE

babas au rhum individuels

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 15mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : farine, oeuf, sel, sucre semoule, levure boulangerie lyophilisée, levain bio, lait, beurre, eau froide, sucre semoule, rhum, crème liquide, sucre semoule

caramel liquide

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : sucre semoule, vinaigre blanc, eau froide

navarin de la mer au muscadet

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 25mn

Temps de cuisson : 30mn

Catégories : poisson

Ingrédients : queue de lotte, muscadet, carotte nouvelle, navet nouveau, cebette, échalote, tomate, fumet poisson déshydraté, beurre demi-sel, crème liquide, bouquet garni (thym, laurier,persil), cerfeuil, poivre

verrine de petits pois et ses accompagnements

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 10

Catégories : verrine entrée

Ingrédients : petits pois à l'étuvée, st moret, ail, piment d'Espelette, sel, lard fumé, noisettes, comté

Décor de gâteau 1

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : au chocolat

Ingrédients : chocolat

chocolats fourrés

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 60mn

Temps de cuisson : 5mn

Catégories : chocolats confitures friandises bonbons

Ingrédients : chocolat noir Nestlé à pâtisser, oeuf entier, sucre glace, beurre, rhum, écorces confites d'orange

waterzoï de poisson

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 15mn

Catégories : poisson

Ingrédients : dos de cabillaud, carotte, céleri rave, blanc de poireau, beurre, citron jaune, bouillon de volaille, vin blanc sec, crème liquide entière , jaune d'oeuf, clou de girofle, oignon, poivre, sel, bouquet garni (thym, laurier,persil)

key lime pie

Difficulté : facile

Temps de préparation : -

Temps de cuisson : -

Catégories : gâteaux cousinade 2019

Ingrédients : sablés, beurre fondu, lait concentré sucré, lait concentré non sucré, oeufs entiers, citrons verts, gélatine, crème fraîche épaisse, crème liquide, citron vert

sorbet tomate basilic

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : -

Catégories : amuse-bouche

Ingrédients : tomates, basilic, sucre glace, citron jaune, tabasco, blanc d'oeuf

Mon cake à moi perso

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 1h25mn

Catégories : gâteaux

Ingrédients : Cranberries secs, rhum ambre, Fruits confits, beurre mou, sucre semoule, oeufs entiers, farine, levure chimique, sel