Preparation
Laver et équeuter les fraises . Les couper en 2 si nécessaire . Les mettre dans une casserole avec 60 g de sucre . Cuire pendant 5mn . Egoutter et réserver.
Laver les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 2cm . Les mettre dans une casserole avec 60 g de sucre et les cuire pendant 5 mn . Egoutter et réserver .
Préchauffer le four à 200° .
Préparation du crumble :
Dans un saladier mettre la farine, 60 g de sucre , la cassonnade , le beurre mou . Mélanger avec les mains afin d'obtenir une consistance de sable .
Dans un moule à tarte disposer les fraises et les morceaux de rhubarbe en les répartissant .
Au dessus éparpiller régulièrement le mélange sablé .
Enfourner jusqu'à ce que le crumble soit croustillant et doré ( 15mn voire plus )
Sortir du four et laisser refroidir ou tiédir en fonction de votre goût.
On peut le servir ( ou non !) avec une boule de glace à la vanille.
