Preparation
Préparation
Prechauffer le four à 120°.
Torrefier les noisettes entières pendant 10 mn bien étalées dans un moule à tarte. Les laisser refroidir.
Concasser les noisettes en morceaux de 2 mm ( ordre d'idée ). Ajouter la maïzena et bien mélanger. Reserver.
Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre et monter le tout en neige ferme.
Ajouter délicatement les noisettes.
A la poche à douille deposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson des petits tas de 2cm.
Enfourner pour 2 heures dans un four à 90°.
Laisser refroidir
