Preparation
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel .
Ajouter l'oeuf, l'huile , la crème , le lait et brasser jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Verser dans 8 moules à muffins que l' on remplira aux 3/4.
Enfoncer délicatement les framboises dans la pâte en les répartissant dans les 8 muffins.
Enfourner pour 15mn.
Lorsque les muffins sont cuits , les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler .
N.B. on peut remplacer les framboises par des cassis, des myrtilles, des groseilles ou .....
