Preparation
Préparation
Peler et écraser l'ail.
Peler les oignons et les couper en petits cubes de 5 mm.
Faire revenir l'ail et les oignons dans deux cuilleréées à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn .
Couper les poivrons en morceaux de 1cm.
Ajouter la viande hachée ( ou en morceaux de 1cm)et faire revenir pendant 10 mn
Ajouter les tomates pelées ,les poivrons, les épices et la feuille de laurier . Saler et cuire 10 mn . En fonction de la consistance on peut rajouter une 1/2 boite de pulpe de tomates .
Ajouter les haricots rouges égouttés et cuire encore 20 mn à feu doux . Rectifier l'assaisonnement
Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 mn et l'égoutter .
Retirer la feuille de laurier et servir le chili accompagné de son riz blanc .
